Zöldséggolyó

Hozzávalók:

 - 1 póréhagyma, kis darabokra vágva

 - 1 szelet durvára reszelt sütőtök 

- 2 cukkini (nem meghámozva) durvára reszelve

 - 1 durvára reszelt burgonya 

- 2 evőkanál chia mag + 6 evőkanál víz (egy kistálban keverjük össze a chia magot a vízzel és hagyjuk állni kb. 10 percig, amíg teljesen zselés állagú lesz. Ezután adjuk hozzá a többihez) 

- 1 csésze teljeskiőrlésű zsemlemorzsa

 - néhány szár apróra vágott kapor (kihagyhatatlan, csodás íze és illata van)

 - 5 evőkanál apróra vágott dió (szuper ízt és ropogósságot ad)

 - egy kis só

 Elkészítés:

 1. A zöldségek előkészítése (vágás és reszelés) után mindent egy tálba tesszük 

2. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a chiás vizet, majd jól összekeverjük. 

3. Sütőpapírt helyezünk egy tepsibe, és gombócokat formálunk a zöldségmasszából.

 4. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, míg a pogácsák aranylóak lesznek.

Friss zöldségekkel isteni jó.