Pirított szezámmagos tésztasaláta

Ennek a tésztasalátának a pirított szezámmag a főszereplője, íze hasonlít a dióéhoz. Egy könnyű ebédnek ajánlom Neked.

Hozzávalók:

120 g rizstészta (használhatsz más tésztát is, durum vagy teljes kiőrlésűt)

4 evőkanál szezámmag

2 teáskanál szójaszósz

2 közepes sárgarépa

petrezselyem levele vagy koriander

bors

fél teásk. almaecet

2 evők. extraszűz olívaolaj

Elkészítés:

A szezámmagot száraz serpenyőben kb, 5-7 perc alatt barnára pirítjuk. Vigyázz, kevergetned kell, nehogy oda égjen.

Közben a tésztát elkészítjük forrásban lévő sós vízben. A tésztát keverőtálba tesszük.

Amikor a szezámmag elkészült, fél evőkanálnyit félreteszünk, a többit lisztállagúra őröljük vagy daráljuk. 

A szójaszószt, az olajat, almaecetet az őrölt magokhoz adjuk, pici borsot szórunk át, jól elkeverjük és a tésztához adjuk.

A zöldséghámozóval a répákat hosszú csíkokra vágjuk, ezt is a tésztához adjuk. 

Az egészet összekeverjük, megszórjuk petrezselyem vagy koriander levéllel és a félretett egész szezámmaggal.

Egészségedre!